Toto bezlepkové linecké cukroví je krásně křehké, jemné a chutná naprosto klasicky – nikdo nepozná, že je bez lepku. Skvělé na Vánoce, sváteční pečení nebo jen tak ke kávě.
Co budete na bezlepkové linecké cukroví potřebovat:
- 400 g bezlepkové mouky (použila jsem žlutou Jizerku)
- 100 g rýžové mouky
- 150 g cukru moučka
- 1 celé vejce
- 250 g Hery
- špetka citronové kůry
Postup:
- Všechny suroviny jednoduše smíchejte v míse nebo použijte kuchyňský robot.
- Vypracujte hladké, nelepivé těsto, které zabalte do fólie a nechte přes noc odpočinout v lednici.
- Odleželé těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše na plát silný asi 3–4 mm.
- Vykrajujte oblíbené tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova (cca 8–10 minut, podle velikosti tvarů).
- Po vychladnutí můžete slepovat marmeládou a případně pocukrovat moučkovým cukrem.
Pokud máte rádi tradiční cukroví v bezlepkové verzi, tohle linecké si určitě zamilujete.
Pokud máte rádi sladké i přes rok, doporučujeme výborné bezlepkové lívance.
Dobrou chuť!
