Pokud zrovna držíte dietu neznamená to, že si nemůžete dopřát něco hříšně dobrého. Když hubneme, většinou se sladkým dezertům snažíme vyhýbat. To je ale chyba. Protože čím víc si budete něco odepírat, tím spíš dietu porušíte a ve chvilce slabosti ujedete. Raději hledejte zdravější varianty, které vaše snahy nezhatí. Například čokoládový dort bez cukru, který najdete v následujícím článku.
Dietní dort bez cukru pro všechny dietáře
Náš čokoládový dort bez cukru se hodí nejen pro všechny dietářky a dietáře obecně, ale dokonce i do populární ketonové diety. Keto dieta je totiž ohledně cukrů (a sacharidů vůbec) velmi striktní. Za to však přináší rychlé výsledky. A co je nejlepší – to všechno bez hladovění a jojo efektu.
Avšak pamlsek, který najdete v následujícím receptu, obsahuje jen minimum sacharidů, a tak si ho můžete dopřát i při keto dietě, ať už ráno k snídani nebo k odpolední kávě pro lepší den. A protože skvěle chutná, nepohrdne jím ani návštěva. Vůbec nepoznají, že je tento dezert dietní!
Jaké sladidlo vybrat do dietního dortu?
Ještě, než se pustíme do pečení, pojďme si povědět něco o umělých sladidel. Zachrání každého, kdo má rád sladké, ale drží dietu. Která sladidla se hodí do následujícího receptu?
- Stévie v prášku: lze pořídit přírodní verzi, chuť se ale nepodobá cukru.
- Erythritol: ideální volba pro každého, kdo má rád klasickou cukernatou chuť.
Pozor na yacon a xilitol. Obsahují sacharidy, ač velmi malé množství. Pokud tedy chcete mít 100 % kontrolu nad jejich příjmem, raději sáhněte po stévii nebo erythritolu, které jsou naprosto bez cukrů a sacharidů.
Ingredience
Na těsto budete potřebovat:
- 1 a půl hrnku mandlové mouky
- ¾ hrnku kokosové mouky
- 2/3 hrnku neslazeného kakaa
- ¼ hrnku rozemletých lněných semínek
- 1 máslo
- 4 vejce
- 1 hrnek mandlového mléka
- 1/3 hrnku černé kávy
- ¾ hrnku umělého sladidla
- prášek do pečiva
- 2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na krém budete potřebovat:
- ½ hrnku měkkého másla
- 160 g měkkého krémového sýra (např. tavený, je ale důležité, aby byl bez příchuti)
- ¾ hrnku smetany
- ¾ hrnku umělého sladidla
- ½ hrnku neslazeného kakaa
- ¼ hrnku kokosové mouky
- ½ lžičky instantní kávy
- špetka soli
Jak upéct čokoládový dort bez cukru
- Začněte tím, že předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. Připravte si formu na dorty, vymažte ji tukem a vysypejte hrubou moukou nebo kokosem, aby šel korpus dobře vyklepnout.
- Připravte těsto na korpus. Ve velké misce smíchejte dohromady mandlovou a kokosovou mouku, mleté lněné semínko, neslazené kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- Ve další velké misce si připravte tekuté ingredience. Smíchejte změklé máslo (ne rozpuštěné) a sladidlo. Mixérem zpracujte tak, aby vznikla nadýchaná hmota. Rozklepněte dovnitř vejce a přikapejte vanilkový extrakt. Jakmile bude vše smíchané, postupně přisypejte suché ingredience z druhého kroku. Úplně nakonec přimíchejte také rozpustnou kávu a mléko.
- Těsto vlijte do formy. Dejte ho do trouby a pečte tak dlouho, dokud nebude hotové. Trvá to zhruba půl hodiny. Vyndejte a nechte vychladnout.
- Zatímco se těsto peče, využijte čas a připravte si krém. Tím později dort namažete vevnitř i zvenku. V misce vyšlehejte měkký sýr s máslem do jemného krému. Přidejte umělé sladidlo, kakao, kokosovou mouku a instantní kávu. Šlehejte tak dlouho, dokud nebude krém dokonale hladký. Na závěr přidejte smetanu a špetku soli. Znovu prošlehejte, aby se všechny přísady spojily.
- Rozřízněte korpus na dvě tenčí placky. Na vršek jedné namažte tlustou vrstvu krému a přitiskněte na ní placku druhou. To samé opakujte nejen z vrchu, ale také ze stran dortu. Pokračujte, dokud dort nebude krémem pokrytý úplně ze všech stran.
- Dejte do lednice a nechte ho ztuhnout. Ideálně přes noc.
Přejeme dobrou chuť!
Vyzkoušejte další z našich receptů.
