Strouhaný jablkovo-tvarohový koláč se hodí i na oslavy a chutná opravdu všem!

Recept na tvarohovo-jablečný koláč:

Ingredience na těsto:

  • 200g hladké špaldové mouky
  • 40g rozpuštěného másla
  • 50g třtinového cukru
  • 3-4 PL vody
  • 2 žloutky

Ingredience na tvarohovou náplň:

  • 500g tvarohu ve vaničce (jemný tvaroh)
  • 2 bílky
  • 70g třtinového cukru

Ingredience na jablkovou náplň

  • 5 jablíček
  • 1 lžíce medu
  • 1lžičku mleté skořice
  • 1 lžíce pudinkového prášku

 

Příprava jablkovo – tvarohového koláče:

  1. Všechny suroviny na těsto si smícháme dohromady, podle potřeby přidáme vodu. Těsto musí být pevné a nesmí se drobit. Hotové těsto dáme do sáčku a vložíme na pár minut do ledničky.
  2. Oloupeme si a nastrouháme jablíčka a necháme odstát, aby pustily co nejvíce vody.
  3. V misce si utřeme pěnu ze 2 bílků a přidáme k nim zbývající suroviny na tvarohovou náplň.
  4. Těsto vytáhneme z ledničky a nastrouháme na hrubém struhadle.
  5. Polovinu nastrouhaného těsta vložíme do předem vymazané a vysypané formy (používám menší dortovou formu o průměru 24 cm).
  6. Na těsto vylijeme tvarohovou náplň.
  7. Nastrouhaná jablíčka zbavíme šťávy a smícháme se skořicí a medem.
  8. Jablka poté rozložíme na tvarohovou náplň.
  9. Nakonec jablka posypeme zbylým nastrouhaným těstem.
  10. Pečeme cca 35 – 40 minut na 180 stupňů.
  11. Koláč nechejte vychladnou a před podáváním doporučuji dát na chvíli do lednice.

 

Pokud nemáte doma tvaroh, vyzkoušejte tento luxusní jablečný koláč.

Dobrou chuť !

 

Recepty na další dobroty z jablek: